Moelleux (1)N'en déplaise aux gourmands de tout poil, je ne suis absolument pas une adepte du sucré, si vous voulez me faire plaisir, offrez-moi un paquet de chips plutôt qu'une plaquette de chocolat et vous me rendrez heureuse. Pourtant, il existe quelques rares exceptions, j'aime beaucoup les Bredeles que je confectionne à la période de Noël (moi et les fruits sec, c'est une grande histoire d'amour) et j'aime également les muffins (ou cupcakes) banane/Nutella que je confectionne quand j'ai le temps. Mais depuis quelques temps, je suis tombée amoureuse d'un gâteau si bon et si facile à faire que je serais capable de me resservir s'il en restait une fois le contenu de mon ramequin dévoré (et pour une fois, impossible d'en voler dans celui de Vincent qui est encore plus gourmand que moi).
Pour moins de 10 minutes de préparation et autant en cuisson, pourquoi donc se priver ?


Pour Un Duo De Moelleux :

  • 1 œuf.
  • 25 g de sucre classique ou de Canderel.
  • 15 g de farine.
  • 50 g de beurre.
  • 50 g de chocolat.
  • 1 noisette de beurre (pour les ramequins).
  • Deux ramequins.

Préparation :

  • Mettez le four à préchauffer à 200° .
  • Fouettez l'œuf et le sucre ensemble jusqu'à faire blanchir le mélange.
  • Ajoutez la farine et mélangez à nouveau.
  • Moelleux (2)Faites fondre dans une casserole le beurre accompagné du chocolat. La solution n° 2 consiste à faire fondre le mélange dans un bol au micro-onde, puissance 2 (autrement dit pas puissance max) 1mn15. L'astuce pour ne pas avoir d'éclat de chocolat consiste tout simplement à ne pas remuer avant d'être certain que le chocolat est totalement fondu.
  • Ajoutez le chocolat et le beurre au contenu de votre saladier et, près avoir bien mélangé (encore), versez la pâte dans les deux ramequins.
  • Enfournez pendant 10 à 12 minutes, pour savoir s'ils sont cuit vous pouvez planter un couteau dans le gâteau (il doit ressortir mouillé) ou bien observer le dessus qui doit perdre légèrement son aspect humide tout en ayant pas trop levé (la plupart du temps, une légère fissure se forme, c'est alors le moment de sortir les gâteaux du four). Dévorez à même le ramequin ou démoulez-les si vous avez le courage de vous bruler les doigts.